#我們在對話中學習

「腳踏實地--認識民雄的其中一種方法」

來到民雄，認識民雄嗎？認識民雄有一百種方法，這次，要開啟你的五感，腳踏實地認識民雄。

講者 ：重構大學路團隊
日期 ：10/4（三）
時間 ：14:00 - 16:00
地點 ：民雄街區

歡迎踴躍前來聽講！

 

✯ 當日演講文字紀錄 ✯

 紀錄：林煜萁、蔣泳銓

腳踏實地，認識民雄

今天走出教室，實地探訪民雄，走讀鄉村，由重構大學路計畫的三位助理，廖培伶、黃顯淨、呂慈芸為大家介紹我們所不知道的民雄。重構大學路計畫是為了執行的社會責任計畫所創建的團隊，在這五年中，跟農夫、鄉民做許多文史調查，並與七星藥局合作，創建辦公室，參與公共事務，探究地方的文化，尋求在地發展的可能性。

嘉義縣的民雄鄉，舊稱打貓，位於嘉南平原，是嘉義縣境內人口最多的鄉鎮，這裡有28個村，主要核心有三個村落，分別是東榮村、西安村、中樂村，是經濟中心，內有廟宇、火車站、行政中心等。鳳梨、鵝肉、肉包，是許多人對於民雄的初印象，但這些都是近晚30年來才盛產的食物。早期的民雄可以用一句俗語來表達：「虱目魚，會擋火車」，當時的鄉長看到火車站、省道此地優勢，成立魚市場，凌晨四點開始叫賣，結束後再利用火車運送漁獲，但有時趕不上火車車班，他們會送站長虱目魚「打通關」。交通發展也連帶影響著經濟發展，也因為市區有菜市場，熱鬧滾滾。不過，隨著環境改變，再加西螺大橋，改變了通過濁水溪的方式，而中山高速公路的通車，夜行貨車可以運送農產、漁產等，民雄的魚市場逐漸沒落，現已停止營業。

 

民雄市場相互帶動的歷史與人潮

從街道進入民雄市場，老市場的規模雖不大，但非常純樸，市場裡的飲食、雜貨、糕餅等店家也有數十年歷史。黃顯淨學姊帶我們來到了第一攤，是「勝珍馨」百年餅舖，保留日式與台式傳統的味道，無論是日治時期傳承下來的食物，或是充滿特色風味的台式綠豆椪、蛋黃酥、鳳梨酥都頗受歡迎，純手工製作的正宗和菓子，都是店內招牌伴手禮，不過這並不只是一間餅舖，它服務著各村里的人們，網絡各個村民，連結在地。

       「勝珍馨餅舖」百年餅舖。攝影／林煜萁

第二攤來到在地人吃早餐的58號「澤雄麵食攤」，也是製麵廠，民雄有名的食物就是椪皮麵，就是豬皮炸得酥脆後，然後慢慢地燉滷，把豬皮滷的金黃軟爛，吃起來像麵筋，利用剩餘的食物做成，非常惜物、惜食的。管中祥教授提到，曾詢問澤雄老闆要不要搬搬店面，但老闆並不想要搬離，因為他認為這個攤麵，可以跟客人近距離聊天，聊他們的人生故事，儘管是一間小小的麵攤，卻承載著許多人的記憶，不過近期因生涯規劃結束麵攤生意。

第三攤，來到勝美專營服務百貨經營65年，阿嬤分享到過去賣學生制服最多。第四攤，來到Bar Door to The Past，這個地方曾最早是布行，後來租給重構大學路與七星藥局老闆合作舉辦老照片展，打破展覽既定印象，舉辦在市場裡，拉近距離，邀請鄉親村民一起觀賞。現在改為民雄市場老宅裡的低調日式小酒吧，有獨有的民雄味道。

 

民雄-大士爺廟。攝影／蔣泳銓

 

大士爺顯靈護民雄

大士爺廟是民雄的信仰中心，也是全台唯一主祀大士爺的地廟宇，負責監督普渡需要鎮壓的鬼魂。據說大士爺原為惡鬼的頭目，後來被觀音大士降服，但也有人相信大士爺就是觀音大士化身。，大士爺神尊手持四角令旗，代表來自四方的孤魂野鬼皆要聽令，而姿態為坐姿，代表是主令神，相傳是嘉慶君遊台灣，走到民雄，感受到「天上聖母」的神恩，他特意委派一位擁有卓越技藝的師傅前來，承擔興建一座廟宇的任務。這座廟宇成為人們供奉頂禮膜拜、祈福和表達敬意的場所。每年的農曆七月，民雄都會舉辦大士爺祭，此時，大士爺會以紙糊的形象供奉在這邊，第一天會開光、第三天會火化，象徵著大士爺帶著各方「兄弟」離開，還地方太平。

管中祥教授解釋進廟有特定禮儀規範，任何廟宇都要從右門進左門出(以人面對宮廟的角度)，以視尊敬，踏入大士爺廟的內部，看到戰爭痕跡，一塊彈片保留在廟內，以廟宇而言，此情景無疑引起我們的興致，後來得知原來在1945年，美軍轟炸民雄，當時，大士爺顯靈，擋下了一顆炸彈碎片，碎片直插樑柱，保護了當時的信眾與居民，大士爺廟決定保留此歷史痕跡。廟內的正殿除了大士爺外，同時也有韋陀、伽藍菩薩及十八羅漢尊者的神像，每一處都被設計得莊嚴肅穆。

柳相命館。攝影／蔣泳銓

 

家喻戶曉的柳相命館

在民雄市場附近，有一塊藍色招牌掛在樓旁，上面寫著「柳相命館」四字，乍現看來是平平無奇的民宅，其實是民雄當地非常有名的相命館，就連前任總統蔣經國、陳水扁，也曾找柳相士算命，據團隊介紹，柳相士年少時看見受美軍轟炸而喪命的女屍，其後他把女屍入土埋葬，當天晚上就受夢所托，表示願意幫助柳相士成名達貴，但需要付出一定的代價，此後，柳相士獲得了可以看見過去及未來的能力，但其視力也逐漸消失。

柳相命館一樓是掛號的地方，因為柳相士聲名遠播，因此，排隊掛號的時間往往以「天」為單位進行計算，竟帶動起附近的經濟，不少人為此投宿在火車站附近的旅館或是到附近的火雞肉店用餐，而二樓是改命的地方，三樓則是柳相士算命的地方。遺憾的是，柳相士於2013年離世，目前柳相命館也變成其後人的自家住宅，但時而也會協助舉辦活動，讓更多人暸解柳相命館過去的事蹟。

七星藥局。攝影／蔣泳銓

 

那些相傳打貓街歷史的人

 

最後，我們來到七星藥局，目前已是第三代的接棒人，從重構大學路團隊口中得知七星藥局保留了許多民雄的歷史古物，老闆除了是藥師，也積極投入重現打貓街的歷史。

當天因學生人數眾多，沒有進入藥局內參觀，但藥師也熱情的與我們揮手，從外觀上來看，除了招牌標明是藥局外，其他部分更像是一間古玩店或精品店，仿佛充滿濃濃的歷史的故事，與我們一般認識的藥局大為不同。

在七星藥局一旁，就是我們這次走讀歷史的終點「一樂酒家」。一樂酒家創於1943年，當時遭逢戰亂，附近曾炮彈轟炸，老闆仍堅持營業。當時酒家屬於高檔場所，政府收取酒家的稅務相當高額且嚴苛，只要超過兩百元以上的消費，就要被徵收20%的收入，直到1967年代經營不善，正式結業。

值得一提的是，一樂酒家後來被七星藥局買下，保留酒家的建築且計劃逐步翻新，部分空間成為重構大學路團隊的辦公室，過去與未來也在此刻產生交集，傳承打貓街歷史。

 

✯ 問答Q&A ✯

Q1：為什麼保生大帝廟是面對城門，而不是面對城內?

A1：西安村的東邊街內稱下街，而西邊街外的部分稱後莊，整個後莊也是街外部分的信仰中心，所以不會定義保生大帝廟是街內的信仰中心，這也是保生大帝廟面對城門的原因。而西安村的東邊，城內的部分是以媽祖廟為主要的信仰中心。

 

 

Q2：想暸解一些民雄除了酒家以外的娛樂措施?

A2：以前民雄全聯附近有保齡球館，70到90年代間，在民雄市場的後方，也被人稱為撞球街，提供撞球娛樂。

 

 

Q3：中正大學的建立對於民雄有什麼影響或改變?

A3：從經濟角度而言，學生的流入增加了當地的消費能力，也間接改變了產業的性質，例如：出現更多的手搖店與夾娃娃店，同時引入了不同國外企業的發展，如星巴克、麥當勞等。在草根行銷的課程中，曾經有學生團隊以七星藥局第二代藥師吳嘉文先生的手繪70年代職業明細圖為範本，再一次進行對照更新，暸解目前哪些店家已消失或是否有新興的店家出現。

 

雖則如此，凡事得失相伴，據鄉公所統計，民雄人口有七萬多人，從表面上來看是一個高齡化的鄉鎮，但仍有兩萬多的外來人口，包括學生，是沒有被計算在內，而在民雄，尤其是豐收村位置，發生車禍的機率也因學生的出現而增加，其中原因是來自於學生與鄉民間的生活差異。對於學生而言，道路是學校與住所的往返通道，會以較快的速度通過，而對於鄉民來說，這裡是日常生活的地方，屬於家的一部分。而這也是重構大學路對於未來的一個盼望，期待能縮短學生與鄉民對於民雄的認知不同，讓兩者更能暸解對方，一起為民雄作出貢獻。

 

 

活動現場照片。攝影／蔣泳銓、林煜萁