11/13 C-CLUB 演講 #傳播研究專題討論

「台灣小吃邁向全球--林聰明如何從地方小店成為國際品牌」

不論平日或假日，「林聰明沙鍋魚頭」的人潮總是絡繹不絕，經營已逾70年的在地老店，憑著一鍋豬骨高湯搭配豐富食材燉煮的砂鍋菜，佐以酥炸鰱魚頭與特製沙茶醬汁，抓住無數人的味蕾，成為家喻戶曉的嘉義名產。

近年來，「林聰明沙鍋魚頭」的知名度不僅享譽全台，更在2019年登上Netflix原創紀錄片影集《世界小吃》，日前，執行長林佳慧也在洛杉磯宣布與iTaiwan Foods合作，在美國推出多款特色產品，逐步讓台灣美食躍升國際舞台。

11/13的Ｃ-Club演講，我們將邀請「林聰明」三代目林佳慧，與我們一同分享地方小吃店的經營故事，以及他如何將這份台灣傳統料理的好味道宣揚到世界各地？

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講者：林佳慧/林聰明沙鍋魚頭執行長

日期 ：11/13（三）

時間 ：14:00 - 16:00

地點 ：社科院 R227

歡迎踴躍前來聽講！